Easiest Way to Prepare Appetizing Gaufres liégeoises

AA 4:33 AM

Gaufres liégeoises. Je me retenais depuis des années. Quand je marchais devant un stand de gaufres liégeoises, je bavais et je me disais que ce n'était pas. Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise !

Gaufres liégeoises Ah les gaufres liégeoises une recette que j'avais envie de realiser depuis un moment deja, je suis bien contente d'avoir acheté un gaufrier afin d'en preparer pour le goûter ou le brunch du dimanche. Les gaufres liégeoises sont de forme ronde et sont assez épaisses. Elles sont préparées à partir de pâte levée à laquelle on ajoute du sucre en grains qui va caraméliser à la cuisson. You can cook Gaufres liégeoises using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gaufres liégeoises

  1. You need 375 g of farine.
  2. You need 22 cl of lait tiède.
  3. It's 1 of sachet de levure Briochin.
  4. You need 2 of oeufs.
  5. Prepare 1 of sachet de sucre vanillé.
  6. Prepare 150 g of beurre demi sel.
  7. You need 100 g of sucre perlé.
  8. It's 1 cuillère à soupe of fleurs d’oranger (facultatif).

Comment faire les gaufres liégeoises ou gaufres de Liège ? La gaufre de Liège, comme son nom l'indique, nous vient de Liège en Belgique. Elle est généralement ronde, croustillante à l'extérieur et. Les gaufres liégeoises sont un grand classique chez moi, du sucre caramélisé qui croustille et une Cette recette de gaufres liégeoises est tirée du livre de P.

Gaufres liégeoises step by step

  1. Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre..
  2. Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule : la pâte doit être assez compacte..
  3. Laissez reposez 30 minutes à chaleur ambiante et à l’abri des courants d’air..
  4. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le sucre perlé, et la fleur d’oranger mélangez bien pour que les deux ingrédients soient bien incorporés. La pâte va se détendre un peu. Laissez reposer au moins 30 minutes.
  5. Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte au centre des plaques bien chaudes et laissez cuire..

La gaufre de Liège est très moelleuse, épaisse et gourmande. Elle caramélise avec les grains de sucre. La vraie recette belge à la levure de boulanger ! Qu'est-ce que c'est bon avec ces petits grains de sucre qui C'est très différents des gaufres classiques puisque les gaufres liégeoises sont faites à partir d'une pâte levée. Pour un dessert/goûter comme en Belgique, optez pour ces gaufres liégeoises !

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