Recipe: Delicious Gâteau de crêpes au thé matcha et aux fraises 🇯🇵

AA 6:59 AM

Gâteau de crêpes au thé matcha et aux fraises 🇯🇵.

Gâteau de crêpes au thé matcha et aux fraises 🇯🇵 You can have Gâteau de crêpes au thé matcha et aux fraises 🇯🇵 using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gâteau de crêpes au thé matcha et aux fraises 🇯🇵

  1. You need of Pâte à crêpes.
  2. Prepare 400 ml of lait.
  3. You need 4 of càs de semoule.
  4. It's 3 of oeufs entiers.
  5. Prepare 25 g of beurre.
  6. It's 138 g of farine tamisée.
  7. You need 12 g of thé matcha.
  8. Prepare 1/2 of càc de levure.
  9. You need of Pour la crème.
  10. It's 500 ml of crème.
  11. You need of entière à 30% de MG.
  12. It's 50 g of sucre semoule.
  13. You need 1 1/2 of càc d’arôme de vanille.
  14. You need 250 g of mascarpone.

Gâteau de crêpes au thé matcha et aux fraises 🇯🇵 step by step

  1. Mettez la farine, la levure, le thé matcha et le sucre dans un saladier et mélangez. Ajoutez les œufs et le beurre fondu et commencez à fouetter au batteur. Versez le lait petit à petit tout en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Passez la préparation dans une passoire.
  2. Faites les crêpes dont 1 plus grandes que les autres (voir 2 par Secu) elle vous permettra de recouvrir le gâteau. Recouvrez vos crêpes d’un film alimentaire pour éviter que les bords sèchent..
  3. Lavez et coupez les fraises en petits cubes. Gardez-en quelques une pour la deco..
  4. Préparez la crème. Assouplir le mascarpone en le fouettant avec une càs de crème des 500ml. Puis fouettez la crème liquide avec 10% du sucre. Quand la crème a épaissie ajoutez le mascarpone et fouettez à nouveau et versez le reste de sucre en 2 fois ainsi que l’arôme de vanille..
  5. Posez sur votre plan de travail 2 bandes de papier de cuisson en croix (voir photos)et y mettre la plus grande crêpe puis mettez une couche de crème (voir photos) ainsi de suite. Toutes les trois couches ajoutez les cubes de fraises..
  6. Mettez du film alimentaire dans une assiette creuse (voir photo) et en vous aidant du papier de cuisson mettez le gâteau dans l’assiette et enlevez les bandes de papier. Recouvrez soigneusement avec le film (voir photo)et laissez reposer au frais au moins 2h. Avant de servir, retournez votre gâteau sur une assiette et saupoudrez-le de thé matcha et décorez ou pas !.
  7. .

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