Recipe: Delicious Gaufres Liégeoises

AA 6:50 PM

Gaufres Liégeoises. Je me retenais depuis des années. Quand je marchais devant un stand de gaufres liégeoises, je bavais et je me disais que ce n'était pas. Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise !

Gaufres Liégeoises Ah les gaufres liégeoises une recette que j'avais envie de realiser depuis un moment deja, je suis bien contente d'avoir acheté un gaufrier afin d'en preparer pour le goûter ou le brunch du dimanche. Les gaufres liégeoises sont de forme ronde et sont assez épaisses. Elles sont préparées à partir de pâte levée à laquelle on ajoute du sucre en grains qui va caraméliser à la cuisson. You can cook Gaufres Liégeoises using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gaufres Liégeoises

  1. Prepare 500 g of farine.
  2. It's 20 cl of lait.
  3. You need 20 g of levure boulangère.
  4. It's 2 of oeufs.
  5. Prepare 75 g of sucre cassonade.
  6. It's 1 of pincée de sel.
  7. Prepare 1 cs of vanille liquide.
  8. Prepare 250 g of beurre pommade.
  9. You need 220 g of perles de sucre.

Comment faire les gaufres liégeoises ou gaufres de Liège ? La gaufre de Liège, comme son nom l'indique, nous vient de Liège en Belgique. Elle est généralement ronde, croustillante à l'extérieur et. Les gaufres liégeoises sont un grand classique chez moi, du sucre caramélisé qui croustille et une Cette recette de gaufres liégeoises est tirée du livre de P.

Gaufres Liégeoises instructions

  1. Mélanger la levure et le lait légèrement tiédi dans un robot..
  2. Ajouter les œufs, le sucre, la vanille puis la farine et le sel..
  3. Mélanger avec le crochet du pétrin jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajouter les morceaux de beurre pommade un à un jusqu’à totale absorption dans la pâte. Verser dans un saladier, couvrir et laisser doubler de volume au frigo..
  4. Ajouter les perles de sucre en dégazant la pâte. Bien mélanger..
  5. Prélever une grosse cuillère à soupe de pâte et cuire dans le gaufrier pendant 3mn..
  6. Déposer sur une grille pour refroidissement. Stocker dans une boîte hermétique en fer..

La gaufre de Liège est très moelleuse, épaisse et gourmande. Elle caramélise avec les grains de sucre. La vraie recette belge à la levure de boulanger ! Qu'est-ce que c'est bon avec ces petits grains de sucre qui C'est très différents des gaufres classiques puisque les gaufres liégeoises sont faites à partir d'une pâte levée. Pour un dessert/goûter comme en Belgique, optez pour ces gaufres liégeoises !

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »

EmoticonEmoticon

Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.