Recipe: Tasty Filet mignon aux courgettes

AA 5:14 AM

Filet mignon aux courgettes. Faire revenir le filet mignon dans une cocotte dans le mélange huile d'olive et beurre. Découper le filet mignon en tranches fines. Un filet mignon mariné et enveloppé de pâte feuilletée sur un lit de courgette.

Filet mignon aux courgettes Filet mignon aux courgettes et tomates. Ajoutez le filet mignon et les légumes. Faire revenir le filet mignon (coupé en pavé) dans une cocotte avec l'huile d'olive. You can have Filet mignon aux courgettes using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Filet mignon aux courgettes

  1. Prepare of Filet mignon (450à500g).
  2. Prepare 1 of oignons.
  3. It's 2 gousses of dail.
  4. It's 100 ml of deau.
  5. You need 1 of bouillon volaille.
  6. You need of Bouquet de Thym.
  7. It's 2 of feuilles de lorié.
  8. Prepare 1 kg of courgettes.
  9. Prepare of Semoule.
  10. Prepare of Sel.
  11. Prepare of Poivre.

It'll always be one of our favorite cuts of meat. A nice, salty crust is absolutely key for filet mignon. And this is only achieved if the pan is super hot and the oil is almost smoking. Couvrez pour bien garder le jus.

Filet mignon aux courgettes step by step

  1. On commence par faire revenir notre filet, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  2. On ajoute l'oignon émincé et l'ail qu'on fait légèrement revenir.
  3. On coupe des tronçons ou des rondelles de courgettes pas trop petit pour qu'à la fin de la cuisson se ne soit pas de la purée.
  4. On rajoute les courgettes dans la cocotte avec le filet.
  5. On met l'eau avec le bouillon, le thym et le lorié sel et poivre. On melange bien..
  6. Et on couvre pendant 25 minutes a feux moyen.
  7. Pendant ce temps. On peut préparer la semoule. Dans un saladier je met a peut près 3 verres de semoule, je fais chauffer de l'eau dans la bouilloir..
  8. Je verse l'eau sur la semoule jusqu'à ce que toutes la srmoule soit recouverte, je met du sel et un bout de beurre. Puis je ferme le saladier. Une fois que leau a été absorber, je verse à nouveau un peu deau en mélangeant et je referme.
  9. Vous n'avez plus qu'à couper votre filet en tranche et disposer votre semoule et vos courgettes....... bon appétit.

The fail-proof method to cooking the perfect filet mignon in a cast iron skillet with herb butter. Filet mignon is a French name, with filet meaning thread or strip and mignon meaning small and pretty. This prized cut comes from the middle of the tenderloin (also called the short loin), which is found inside the rib cage of the cow. Because this muscle is not weight-bearing, the connective tissue is not. Découper le filet mignon en tranches fines.

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