Recipe: Yummy Ratatouille (à ma façon...)

AA 2:52 AM

Ratatouille (à ma façon...). la recette Ratatouille à ma façon. Partager à mes amis. la recette Ratatouille à ma façon. Bienvenue sur ma chaîne , aujourd'hui une petite recette a base de courgettes du jardin.

Ratatouille (à ma façon...) Recipes and cooking times differ widely, but common ingredients include tomato, garlic, onion, courgette (zucchini), aubergine (eggplant), bell pepper. Photo par : DE La cuisine PHINE. Jusque là vous ne savez toujours pas pourquoi j'ai rajouté à ma façon dans le titre de la recette. You can cook Ratatouille (à ma façon...) using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ratatouille (à ma façon...)

  1. You need 2 of courgettes.
  2. Prepare 1 of belle aubergine.
  3. Prepare 1 of poivron jaune.
  4. Prepare 6 of tomates.
  5. Prepare 2 of oignons.
  6. It's 2 gousses of d'ail.
  7. You need of huile d'olive.
  8. It's of laurier.
  9. You need of thym.
  10. Prepare of origan.
  11. You need of piment d'Espelette.
  12. You need of sel, poivre.
  13. It's 6 of saucisses de Toulouse (facultatif).

Eh bien j'ai ajouté un autre ingrédient : du miel ! C'est une recette qui sent bon le soleil. Je préfère réaliser ma ratatouille à l'avance. Ce type de plat est meilleur lorsqu'il est réchauffé.

Ratatouille (à ma façon...) step by step

  1. Pour commencer, on prend tous nos légumes à portée de main et on les lave bien pour enlever toutes traces de pesticides, mis de façon volontaire ou non... Courgettes : on scalpe une lamelle de peau sur deux. Poivrons : on enlève les pépins. Oignons et Ail : on enlève les germes. On coupe tout en gros cubes..
  2. Dans une grande cocotte, on fait chauffer de l'huile d'olive (5 cuillères à soupe, +/- selon votre convenance). On fait revenir les oignons sans les colorer. On ajoute les aubergines et on remue bien. Puis les courgettes, le poivron, les tomates, l'ail, le thym, 1 ou 2 feuilles de laurier, de l'origan, du sel, du poivre, un peu de piment d'Espelette. Tous les légumes... Au claire de lune... On ajoute un verre d'eau pour éviter que nos légumes ne brulent..
  3. On laisse mijoter pendant 3/4 d'heure à 1 heure environ (à feu doux) en remuant de temps en temps et en vérifiant l'assaisonnement. Pour parfumer un peu le tout, vous pouvez faire colorer des saucisses de Toulouse dans une poêle. On les met ensuite à cuire doucement dans les légumes. Compter une bonne dizaine de minutes... Vous pouvez également faire un peu de riz si le fait de ne manger que du légume vous insupporte..
  4. Il n'y a plus qu'à servir... Facile non ? Bon appétit !.

Vous pouvez donc la réaliser la veille ou le matin pour le soir. C'est une recette qui sent bon le soleil. Vous pouvez la réaliser la veille ou le matin pour le soir. Serve while hot as a main dish or side. J'aime beaucoup la ratatouille mais sans aubergines, je vois déjà les puristes sortir les pancartes "sans aubergine ce n'est pas une ratatouille !!" oui mais ma ratatouille elle est toujours sans J'ai testé la ratatouille avec mon thermomix et le résultat a donné un plat parfumé, des légumes juste biens cuits.

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