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Easiest Way to Cook Yummy Rôti de porc séché épices Louisiane/Poivre Penja noir/Magret Séc

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Rôti de porc séché épices Louisiane/Poivre Penja noir/Magret Séc Magret de canard à l'orange, caramélisé au miel ou laqué la chinoise : réussissez une cuisson parfaite de votre viande en suivant les conseils des internautes. Commencez par entailler la peau de votre magret de canard en formant des croisillons, afin qu'elle ne se rétracte pas à la cuisson. Crème au poivron. on recommande de sélectionner un morceau maigre, c'est-à-dire faible en gras comme le filet de boeuf, le filet mignon de porc, le lomo ou le magret de canard. You can have Rôti de porc séché épices Louisiane/Poivre Penja noir/Magret Séc using 8 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rôti de porc séché épices Louisiane/Poivre Penja noir/Magret Séc

  1. You need 1 kg of rôti de porc (j'ai pris à la ferme mais vous pouvez dans le commerce).
  2. It's 2 kg of gros sel.
  3. It's 1 l of vin blanc.
  4. You need of Epices Louisiane.
  5. You need of Poivre de penja noir.
  6. It's 450 g of magret de canard (de la ferme).
  7. It's of Epices magret.
  8. You need of Poivre vert frit.

Pour réussir la recette, il faut effectivement que la viande ait le moins de nerfs et de gras possible. Ceci étant dit, placez la viande de votre choix sur le. Disposez du gros sel dans un plat. Y mettre le rôti de porc cru et le recouvrir entièrement de gros sel.

Rôti de porc séché épices Louisiane/Poivre Penja noir/Magret Séc instructions

  1. Recette ⬇️⬇️⬇️ Rôti de porc séché épices Louisiane/Poivre de Penja noir.
  2. Mettez 1 kg de rôti de porc dans 1 kg de gros sel pendant 24 h puis placez-le au réfrigérateur..
  3. Au bout de 24 h pour que la viande ne soit pas trop salée pendant le séchage, je l'a baigne 2 h dans du vin blanc..
  4. Egouttez-le rôti dans une passoire 30 minutes..
  5. Parsemez votre plan de travail de vos épices choisies, ici ce sera des épices Louisiane provenant d'un ami de la Réunion et du poivre de penja noir..
  6. Enroulez votre rôti épicé dans un torchon préalablement lavé au vinaigre blanc (pour que votre viande n'ai pas le goût de lessive) puis placez-le 3 semaines sur une grille en bas du réfrigérateur (pas dans le bac à légumes) en l ouvrant 1 à 2 fois par semaine pour contrôler votre rôti et le tourner..
  7. Recette ⬇️⬇️⬇️ Magret de canard séché aux épices Magret/Poivre de Vert Frit.
  8. Mettez 450 g de magret de canard dans du gros sel pendant 12 h puis placez-le au réfrigérateur..
  9. Au bout de 12 h pour que la viande ne soit pas trop salée pendant le séchage, rincez-là à l'eau claire..
  10. Essuyez sans appuyer le magret de canard à l'aide d'un sopalin..
  11. Parsemez votre plan de travail de vos épices choisies, ici ce sera des épices magret et du Poivre Vert Frit..
  12. Enroulez votre magret épicé dans un torchon préalablement lavé au vinaigre blanc (pour que votre viande n'ai pas le goût de lessive) puis placez-le 3 semaines sur une grille en bas du réfrigérateur (pas dans le bac à légumes) en l ouvrant 1 à 2 fois par semaine pour contrôler votre magret et le tourner..

Videz régulièrement l'eau qu'il rejette (astuce : mettre un papier absorbant afin d'éviter que le sel ne soit trop humide, et de plus, il retiendra l'eau). Rôti de porc séché épices Louisiane/Poivre Penja noir/Magret Séc. Poivre noir de Sarawak; Et dans les POIVRES FORTS : Poivre noir de Lampong; Poivre noir de Kampot; Poivre blanc de Penja entier ou moulu. Mariner une viande c'est l'enduire d'un mélange de condiments fluide ou liquide. Les marinades peuvent d'une part attendrir certains morceaux de viande et d.

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