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Easiest Way to Make Delicious Pizza Deep Dish comme à Chicago

Pizza Deep Dish comme à Chicago. Learn how to make a Chicago Deep Dish Pizza! I love NY-style thin crust pizzas, but once in a while I also like to enjoy a sloppy slice of deep dish. Deep dish is the Chicago-style pizza that gets the majority of the attention but this famous local chain specializes in an even bigger variant: Stuffed pies.

Pizza Deep Dish comme à Chicago Here's how to make Chicago-Style Deep Dish Pizza. My husband and I love making Chicago-style pizza at home and we think this recipe is even Here's how to make authentic-tasting Chicago deep dish pizza. Complete with the buttery crust, slightly sweet tomato sauce, and a thick layer of cheese. You can have Pizza Deep Dish comme à Chicago using 22 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pizza Deep Dish comme à Chicago

  1. Prepare of Pâte à pizza.
  2. It's 250 grs of farine.
  3. You need 7 grs of levure de boulanger déshydratée.
  4. It's 130 ml of d’eau tiède.
  5. You need 30 ml of d’huile d’olive.
  6. It's 3 grs of sel.
  7. It's of Sauce tomate.
  8. It's 6 of tomates à chair ferme.
  9. It's 1/2 of oignon.
  10. Prepare 3 gousses of d’ail.
  11. It's of Huile d’olive.
  12. Prepare of Basilic ciselé.
  13. Prepare of Thym.
  14. You need of Laurier.
  15. Prepare of Fleur de sel.
  16. You need of Piment d’Espelette.
  17. Prepare of Garniture.
  18. Prepare 400 grs of chair à saucisse.
  19. It's 1 of mozzarella à cuire.
  20. You need of Parmesan râpé.
  21. It's of Origan.
  22. You need of Basilic.

What is Chicago Deep Dish Pizza? After this initial bowl of thick dough is. Deep-dish pizza from Chicago distinguishes itself by being, well, deep. While traditionally associated with deep-dish pizzas, the Chicago-style is so much more than that.

Pizza Deep Dish comme à Chicago step by step

  1. Préparation de la sauce tomate : ciseler finement l’oignon et laver puis couper les tomates en gros quartiers en enlevant les pépins au meximum.
  2. Dans une cocotte faire revenir l’oignon ciselé et l’ail pressé dans un peu d’huile d’olive chaude.
  3. Ajouter ensuite les tomates, le thym, les feuilles de laurier (il faudra penser à les retirer en fin de cuisson), sel, piment d’Espelette et enfin le basilic frais ciselé.
  4. Laisser cuire à feu doux (bouillonnement léger) et à couvert pour concentrer légèrement la sauce tomate.
  5. Goûter avant la fin de cuisson, rectifier l’assaisonnement au besoin et si la sauce vous paraît trop acide vous pouvez rajouter un peu de sucre et refaire cuire quelques minutes.
  6. Préparation de la pâte à pizza : mettre à pétrir tous les ingrédients de la pâte à pizza dans le bol du robot jusqu’à l’obtention d’une belle boule homogène.
  7. Laisser reposer la pâte dans le bol du robot recouvert d’un torchon pendant au moins 1h à température ambiante. La pâte doit doubler de volume..
  8. Confection de la pizza : étaler la pâte à pizza dans un moule a manqué en la faisant remonter sur tous les bords, il est plus facile de le faire en poussant délicatement avec les doigts en faisant attention de ne pas faire de trous.
  9. Déposer sur la pâte au fond des lamelles de mozzarella à cuire.
  10. Recouvrir avec la chair à saucisse étalée à la main.
  11. Rouvrir avec la sauce tomate.
  12. Terminer la pizza en saupoudrant de parmesan, origan, basilic et tout autres herbes italiennes à votre convenance voire de l’ail sèche et s’il vous reste un peu de mozzarella vous pouvez aussi la couper en minuscules cubes pour mettre au dessus de votre pizza.
  13. Enfourner pour 30 mns dans un four préchauffé à 220° (chaleur tournante).
  14. J’ai réalisé ma pizza avec de la chair à saucisse, mais vous pouvez utiliser d’autres ingrédients selon vos envies pepperoni, bœuf... et même réaliser des versions végétariennes avec des poivrons ou aubergines préalablement grillés....

Everyone can find a pizzeria and a style in Chicago that suits their taste, whether traditional, innovative or just plain weird. Reviews for: Photos of Chicago Deep-Dish Pizza. Deep-dish, stuffed, Chicago-style, Chicago's famed pizza goes by many names. Deep-dish pizza is a Chicago specialty, and while nobody can agree who makes it the best, we picked our favorites here. In fact, no one likes deep dish. except a certain set of locals and every tourist who comes here, makes a beeline for Pizzeria Uno or Gino's or Giordano's, and staggers out two.

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