Recipe: Appetizing Rôti de Porc façon Gordon Ramsay

AA 10:08 PM

Rôti de Porc façon Gordon Ramsay. Quand on aime cuisiner on a forcément des chefs que l'on admire plus ou moins. Rôti de Porc façon Gordon Ramsay. Quand on aime cuisiner on a forcément des chefs que l'on admire plus ou moins.

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Ingredients of Rôti de Porc façon Gordon Ramsay

  1. Prepare 1 of roti de porc fermier dans l'échine de 1kg environ.
  2. You need 2 cuillères à soupe of sauce Worcestershire.
  3. Prepare 1 of petit bouquet de thym frais.
  4. Prepare of Pour la marinade.
  5. You need 2 gousses of d'ail écrasées.
  6. It's 1 cuillère à café of clous de girofle écrasés.
  7. It's 1 cuillère à café of cannelle en poudre.
  8. It's 1 cuillère à café of noix de muscade rapée.
  9. It's 2 cuillères à café of d'épices Cajun.
  10. You need 2 cuillères à café of feuilles de thym.
  11. It's of poivre du moulin.
  12. Prepare of huile d'olive.

Recette Apero Dinatoire Recette Sale Recettes De. On reste en Angleterre avec un poulet rôti, farci aux pois chiches façon Gordon Ramsay. J'ai quelque peu modifié la recette. J'ai remplacé les piments par des tomates séchées et l'estragon par de la coriandre.

Rôti de Porc façon Gordon Ramsay instructions

  1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol. Déposez le rôti dans un plat, versez la marinade par dessus. Laissez mariner pendant 2heures en retournant régulièrement pour que la viande soit bien imprégnée des épices..
  2. Faire préchauffer le four à 250°.
  3. Dans une cocotte allant au four, versez un peu d'huile d'olive d'olive et faites dorer sur toutes les faces le rôti. Quand il est coloré comme il faut, versez la sauce Worcestershire et laissez sur feu vif pendant 2 minutes et décoller les sucs de cuisson..
  4. Enfournez la cocotte avec son couvercle pendant 1h à 250°.
  5. Servez avec les pommes de terre grenailles en cocotte de Eric par exemple ! https://cookpad.com/fr/recettes/5473200-pommes-de-terre-grenailles-en-cocotte.

Pour un résultat tendre et fondant, il est important de laisser reposer votre viande quelques minutes après la cuisson. De la même manière sortez la viande de votre réfrigérateur au moins une heure avant de la faire cuire. Placer le chou dans une grande lèchefrite ayant un couvercle et allant au four. Verser sur le chou les vinaigres, le sucre et le sel. Mettre les épices dans un coton à fromage comme un petit paquet, à défaut prendre une ou deux boules à thé et les enfouir au centre sous le chou.

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