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Recipe: Perfect Gaufre de Liège

Gaufre de Liège.

Gaufre de Liège You can have Gaufre de Liège using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gaufre de Liège

  1. You need 20 cl of lait.
  2. Prepare 20 g of levure de boulanger fraîche.
  3. It's 500 g of farine.
  4. You need 2 of œufs.
  5. Prepare 75 g of sucre cassonade.
  6. It's 1 of pincée de cannelle.
  7. You need 1 of pincée de sel.
  8. Prepare 300 g of beurre.
  9. Prepare 225 g of sucre perlé ou grain.

Gaufre de Liège instructions

  1. Dans le bol du robot, mettez le lait à température ambiante, ajoutez-y la levure et mélangez..
  2. Ajoutez la farine, les œufs, le sucre cassonade, une pincée de cannelle, une pincée de sel et pétrissez afin d'obtenir une pâte élastique..
  3. Ajoutez le beurre et pétrissez doucement pour bien incorporer le beurre et avoir un mélange homogène..
  4. Filmez la pâte et laissez la pousser..
  5. Une fois la pâte bien gonflée, faites la retomber, et incorporer le sucre grain..
  6. Boulez vos gaufres, et laissez-les reposer pendant 15 minutes..
  7. Mettez-les dans le gaufrier, et dégustez-les tièdes !.

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