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How to Make Appetizing Médaillons de filet mignon de porc, potatoes et sauce au miel

Médaillons de filet mignon de porc, potatoes et sauce au miel. Bien enrober les filets de porc. Dans un poêlon, faire chauffer un peu d'huile à feu moyen et ajouter les médaillons de porc avec la marinade. Faire sauter les champignons et l'oignon émincé à feu vif avec du beurre.

Médaillons de filet mignon de porc, potatoes et sauce au miel Chauffer une poêle avec l'huile d'arachide. Retourner les filets, ajouter le miel et la la sauce soja. Recette Médaillons de porc au safran. You can cook Médaillons de filet mignon de porc, potatoes et sauce au miel using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Médaillons de filet mignon de porc, potatoes et sauce au miel

  1. You need of Pour les potatoes :.
  2. It's 250 g of pommes de terre par personnes.
  3. It's of Assaisonnement : curry, thym, paprika, sel, poivre, huile (olive, tournesol,etc.).
  4. You need of Pour la sauce au miel :.
  5. Prepare 100 ml of fond brun de veau (dispo en déshydraté).
  6. Prepare 2 of càs de miel.
  7. It's 2 of càs de vinaigre coloré (ou autre : xérès, vin, cidre,etc.).
  8. You need 1 of branche de thym.
  9. Prepare 1 of morceaux de beurre.
  10. It's of Viande :.
  11. It's 1 of filet mignon.
  12. It's of QS poivre mignonette.

Délicieuse et très simple à réaliser. Des morceaux de filet mignon entourés de lard, le tout accompagné d'une sauce au cidre. Dans un plat, bien mélanger la viande à la marinade et laisser mariner à température. Médaillons de filet mignon de porc sauce porto et gratin d'aubergine.

Médaillons de filet mignon de porc, potatoes et sauce au miel step by step

  1. Confectionner les potatoes (cf ma recette des pommes potatoes pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11826009-pommes-potatoes..
  2. Préparer le filet mignon : le saupoudrer de poivre mignonette et le découper en médaillons. Cuire les médaillons vers la fin de cuisson des potatoes..
  3. Confectionner la sauce au miel (cf ma recette de la sauce au miel pour la methodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11827427-sauce-au-miel.
  4. Dresser les assiettes et servir. Déguster :=).

Mettre sur feu une casserole avec les échalotes, le poivre vert, le vin blanc, faire réduire a sec. Ajoutez le fond de veau, faire réduire de moitié, sel. Incorporez la crème fraîche, lisser bien l sauce réservez au chaud. Mettre sur feu moyen une poêle avec une noix de beurre. Ajouter alors le miel, puis le vinaigre balsamique et la sauce soja.

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