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Recipe: Appetizing Filet mignon séché

Filet mignon séché. Filet mignon de porc façon auvergnate Voir la recette. It'll always be one of our favorite A nice, salty crust is absolutely key for filet mignon. And this is only achieved if the pan is super hot.

Filet mignon séché Ce filet mignon séché aux herbes de Provence est une recette très facile à réaliser. Il faut penser à le faire trois semaines à l'avance pour laisser à la viande le temps de sécher. Filet mignon is a steak cut of beef taken from the smaller end of the tenderloin, or psoas major of the cow carcass, usually a steer or heifer. You can cook Filet mignon séché using 3 ingredients and 1 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Filet mignon séché

  1. Prepare 1 of Filet mignon de porc.
  2. Prepare of Gros sel.
  3. Prepare of Herbes de Provence.

In French, this cut is always called filet de bœuf ("beef fillet"), as filet mignon refers to pork tenderloin. Recette pour réaliser un filet mignon séché maison (filet mignon de porc). Filet mignon séché pour l'apéritif - Les recettes de Mélanie - blog culinaire et récits de voyage. Une recette pour sécher votre viande pour l'apéritif.

Filet mignon séché instructions

  1. Dans une boîte mettre du gros sel, le filet mignon et le recouvrir de gros sel Fermer la boite et mettre au réfrigérateur entre 12 à 15 heures Au bout de ce temps, passer le filet mignon sous l'eau, l'essuyer avec du papier absorbant et le rouler dans les herbes de Provence Enrouler le filet mignon dans un torchon propre et le laisser sécher environ 3-5 semaines dans le bac à légume du réfrigérateur.

Ici, il s'agit d'un filet mignon de porc. On file acheter son filet mignon, on enroule tout ça dans son torchon et on l'oublie jusqu'à l'apéro Je n'avais jamais tenté mais à force de manger les trop bonne tranches de filet mignon séché de mes. Après mon expérience de magret de canard séché, j'ai voulu continuer sur ma lancée ! J'ai donc tenté ma chance avec le filet mignon séché. Filet mignon de porc séché maison. une recette ultra simple pour faire de la bonne charcuterie maison!

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