Recipe: Perfect Las Magdalenas (Madeleines Espagnoles)

AA 5:22 AM

Las Magdalenas (Madeleines Espagnoles).

Las Magdalenas (Madeleines Espagnoles) You can have Las Magdalenas (Madeleines Espagnoles) using 10 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Las Magdalenas (Madeleines Espagnoles)

  1. Prepare of Pour 12 madeleines (moules à muffins de 6 cm sur 4).
  2. You need 50 g of farine de maïs.
  3. You need 200 g of farine de blé T55.
  4. You need 175 g of sucre en poudre.
  5. You need 80 g of lait.
  6. It's 2 of œufs.
  7. You need 1/2 of sachet de levure chimique.
  8. Prepare of Les zestes et le jus d’un citron (bio ou non traité).
  9. Prepare 130 g of d’huile de tournesol.
  10. Prepare 1 of peu de sucre en poudre pour saupoudrer.

Las Magdalenas (Madeleines Espagnoles) step by step

  1. Dans le bol du robot, fouettez les œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait et l’huile en filet tout en continuant à fouetter. Tamisez ensemble, au-dessus du bol, les deux farines et la levure. Mélangez à l’aide de la feuille. Ajoutez les zestes et le jus du citron. Mélangez. Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur..
  2. Préchauffez le four à 190°C. Placez des caissettes en papier dans les moules à muffins. Une fois la pâte reposée, versez-la dans les caissettes, aux ¾ de la hauteur. Saupoudrez la surface de sucre en poudre. Enfournez pour 15 à 20 minutes à 190°C. Laissez refroidir sur une grille..

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