Gaufres Crousti-moelleuses.
You can cook Gaufres Crousti-moelleuses using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Gaufres Crousti-moelleuses
- You need 250 g of farine.
- It's 125 g of beurre.
- You need 2 of oeufs.
- It's 13 cl of lait.
- Prepare 25 cl of bière.
- You need 7,5 g of levure boulangère.
- It's 1 of sachet sucre vanillé.
- You need 1 of CAS vergeoise (cassonade).
- You need 1 of CAS rhum.
- You need 125 g of beurre.
Gaufres Crousti-moelleuses instructions
- Faites tiédir le lait, et faites fondre le beurre dedans. Y ajouter la levure et le sucre vanillé.
- Battre les jaunes d'oeufs, y ajouter la farine, puis le mélange avec le lait, puis la bière et le rhum, jusqu'à obtenir une consistance un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes.
- Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement à la pâte sans les casser.
- Laissez reposer jusqu'à ce que la pâte ait bien levé.
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