Recipe: Tasty Gaufres Crousti-moelleuses

Gaufres Crousti-moelleuses.

You can cook Gaufres Crousti-moelleuses using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gaufres Crousti-moelleuses

1. You need 250 g of farine.
2. It's 125 g of beurre.
3. You need 2 of oeufs.
4. It's 13 cl of lait.
5. Prepare 25 cl of bière.
6. You need 7,5 g of levure boulangère.
7. It's 1 of sachet sucre vanillé.
8. You need 1 of CAS vergeoise (cassonade).
9. You need 1 of CAS rhum.
10. You need 125 g of beurre.

Gaufres Crousti-moelleuses instructions

1. Faites tiédir le lait, et faites fondre le beurre dedans. Y ajouter la levure et le sucre vanillé.
2. Battre les jaunes d'oeufs, y ajouter la farine, puis le mélange avec le lait, puis la bière et le rhum, jusqu'à obtenir une consistance un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes.
3. Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement à la pâte sans les casser.
4. Laissez reposer jusqu'à ce que la pâte ait bien levé.