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Recipe: Tasty Gaufres Liégeoises

Gaufres Liégeoises. Je me retenais depuis des années. Quand je marchais devant un stand de gaufres liégeoises, je bavais et je me disais que ce n'était pas. Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise !

Gaufres Liégeoises Ah les gaufres liégeoises une recette que j'avais envie de realiser depuis un moment deja, je suis bien contente d'avoir acheté un gaufrier afin d'en preparer pour le goûter ou le brunch du dimanche. Les gaufres liégeoises sont de forme ronde et sont assez épaisses. Elles sont préparées à partir de pâte levée à laquelle on ajoute du sucre en grains qui va caraméliser à la cuisson. You can have Gaufres Liégeoises using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gaufres Liégeoises

  1. Prepare 250 g of farine.
  2. You need 1 of oeuf.
  3. It's 10 g of levure boulangère.
  4. Prepare 100 g of lait tiède.
  5. It's 15 g of cassonade.
  6. You need 1 of pincée de sel.
  7. Prepare 90 g of beurre pommade.
  8. It's 1/2 cc of cannelle.
  9. You need 1 cc of vanille.
  10. You need 100 g of sucre perlé.

Comment faire les gaufres liégeoises ou gaufres de Liège ? La gaufre de Liège, comme son nom l'indique, nous vient de Liège en Belgique. Elle est généralement ronde, croustillante à l'extérieur et. Les gaufres liégeoises sont un grand classique chez moi, du sucre caramélisé qui croustille et une Cette recette de gaufres liégeoises est tirée du livre de P.

Gaufres Liégeoises step by step

  1. Mélanger la levure délayée dans le lait avec la farine, l’oeuf, la cassonade, le sel, la cannelle et la vanille. Pétrir pendant 5/10 min..
  2. Ajouter petit à petit le beurre pommade toujours en pétrissant. Mettre la pâte au repos pendant 1h sous un torchon..
  3. Dégazer la pâte, ajouter le sucre perlé, former des petites boules et les déposer sur le plan de travail « tapissé » de sucre glace. Laisser encore reposer pendant 20 min..
  4. Faire cuire dans le gaufrier et déguster..

La gaufre de Liège est très moelleuse, épaisse et gourmande. Elle caramélise avec les grains de sucre. La vraie recette belge à la levure de boulanger ! Qu'est-ce que c'est bon avec ces petits grains de sucre qui C'est très différents des gaufres classiques puisque les gaufres liégeoises sont faites à partir d'une pâte levée. Pour un dessert/goûter comme en Belgique, optez pour ces gaufres liégeoises !

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