Recipe: Yummy Tarte aux fraises à la chantilly mascarpone

AA juillet 01, 2020

Tarte aux fraises à la chantilly mascarpone. Découvrez notre recette en photos, de la tarte aux fraises et sa chantilly au mascarpone. Un entremets fruité & onctueux ! Un délice cette tarte aux fraises et idéal pour une fin de repas copieux!.

Tarte aux fraises à la chantilly mascarpone Sablez du bout des doigts puis ajouter le lait pour rassembler le tout. Tarte aux fraises chantilly mascarpone, bonjour!! Je sais, ce n'est pas trop encore la saison des fraises mais impossible de résister devant celles qui proviennent du Maroc qui sont bien rouges et parfaitement mûres et comme je suis accro aux tartes et que celle aux fraises est l'une de mes préférée, j 'ai réalisé celle-ci garnie de. You can have Tarte aux fraises à la chantilly mascarpone using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tarte aux fraises à la chantilly mascarpone

  1. It's of Pour la pâte sablée :.
  2. It's 125 g of farine.
  3. It's 25 g of d'œuf.
  4. Prepare 65 g of sucre glace.
  5. Prepare 65 g of beurre.
  6. Prepare 0,5 g of sel.
  7. You need of La chantilly Mascarpone :.
  8. You need 200 g of mascarpone.
  9. It's 250 g of crème fleurette bien froide.
  10. It's 70 g of sucre glace.
  11. You need 1/2 gousse of vanille.
  12. You need of Garniture :.
  13. Prepare 600 g of fraises, Gariguette, Mara Des Bois.

La tarte-aux-fraises est une de nos recettes préférées avec la tarte au citron. Donc pour cette tarte il faut faire la pâte sablée. La recette se trouve Ici pate sablée. Abaissez et étalez la pâte dans un moule à tarte.

Tarte aux fraises à la chantilly mascarpone instructions

  1. Préparation : 15 minutes Réfrigération : 2 heures.
  2. Préparation : Dans un bol, à l'aide d'un fouet, battez l'œuf avec le sel. Tamisez sur le plan de travail la farine et le sucre glace. Ajoutez le beurre bien froid coupé en dès et commencez à mélanger du bout des doigts. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse. Formez un puits, versez l'œuf battus au milieu. À l'aide d'une corne ramenez la pâte vers le centre puis mélanger légèrement..
  3. Fraser avec vos  mains pour homogénéiser la pâte. Formez une boule, aplatissez-là un peu et filmez-là avant de la réservez 2 heures au réfrigérateur..
  4. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Piquez-la avec une fourchette et déposez-la dans un moule à tarte beurré, coté piqué en-dessous. Enfournez et laissez cuire pendant 10 minutes. Baissez le four à Th.6 (180°C) et poursuivez la cuisson 10 minutes. Sortez le fond de tarte du four et laissez-le refroidir. Lavez et équeutez les fraises..
  5. La crème au Mascarpone :.
  6. Versez le mascarpone, préalablement écrasé avec une fourchette, la crème fleurette et le sucre glace dans le bol de votre robot pâtissier. Grattez les grains de votre 1/2 gousse de vanille et ajoutez-les. Montez le tout en chantilly..
  7. Montage :.
  8. A l'aide d'une poche muni d'une douille unie de 8 mm de Ø dressez,la crème au mascarpone sur le sablée (froid). Avec une spatule lissez la crème, puis ranger harmonieusement dessus les fraises..

Dans une terrine, fouettez le mascarpone, le sucre glace et la crème fraîche jusqu'à obtenir une crème chantilly. Recette Tarte aux fraises à la crème chantilly. Composée classiquement de crème liquide entière et de sucre, il est tout à fait possible d'ajouter un peu de mascarpone. Voici la recette inratable de la chantilly au mascarpone. Dessert rapide aux fraises fraîches chantilly mascarpone.

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