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How to Make Appetizing Rôti de porc fumé à la moutarde

Rôti de porc fumé à la moutarde. Retirer le rôti du feu, l'enduire sur toutes les faces de moutarde. Voici la recette d'un rôti ardennais (fumé) cuisiné en cocotte, ce qui le rend bien moelleux et pas sec du tout, avec une sauce à la moutarde : à l'ancienne et de Dijon. Je l'ai servi avec des croquettes de pommes de terre et des chicons braisés.

Rôti de porc fumé à la moutarde Les tranches de lard vont "protéger" le rôti pendant la cuisson pour conserver une viande bien juteuse, dorée à l'extérieur tout en restant fondante et savoureuse. Rôti de porc fumé à la moutarde.. Ajouter ensuite la moutarde, mélanger et déposer le rôti. You can have Rôti de porc fumé à la moutarde using 4 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rôti de porc fumé à la moutarde

  1. It's 500 g of rôti de porc fumé.
  2. Prepare 3/4 of oignons moyens.
  3. You need 4 cuillères à soupe of moutarde douce.
  4. It's 20 g of margarine.

A la place de la pomme de terre, vous pouvez cuisiner le rôti de porc avec des topinambours, des carottes ou le servir avec des haricots verts cuits à la vapeur. Variante : rôti de porc sauce miel moutarde Pour une version sucrée salée, ajouter une cuillère de miel à la viande après l'avoir fait doré à la cocotte et laisser colorer à. Au bout de ce temps, retirez le rôti, les oignons, les échalotes, les carottes et le bouquet garni de la cocotte, et déglacez avec la crème fraîche. Posez le rôti de porc dans un plat allant au four.

Rôti de porc fumé à la moutarde instructions

  1. Dans la cocotte faire revenir les oignons hachés dans la margarine..
  2. Ajouter ensuite la moutarde, mélanger et déposer le rôti. Laisser cuire à couvert 30 minutes à feu doux en surveillant régulièrement que le fond n'accroche pas. si besoin ajouter un petit verre d'eau..
  3. Servir avec des pommes vapeur ou des spaetzles (pâtes fraîches alsaciennes).

Badigeonnez le rôti avec la moutarde sur le dessus et les côtés. Emiettez les branches de thym sur le dessus. Disposez les gousses d'ail épluchées autour du rôti. Versez un verre d'eau au fond du plat. Kassler au miel, à la moutarde au four.

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